Suroviny: 40 dag teľacieho mäsa zo stehna, 2 dag masti alebo masla, 2 dag cibule, 8 dag koreňovej zeleniny, 3 dag hladkej múky, 1/2 dag cukru, 11/2 dl smotany, ocot, bobkový list, čierne korenie, soľ, voda
Postup: Odblanené a naklopané teľacie rezne opečieme na masti a pridáme postrúhanú cibuľu, ktorú necháme zapeniť. Pridáme pokrájanú zeleninu, bobkový list, soľ, korenie, podlejeme vodou a dusíme. Udusené rezne vyberieme, šťavu zahustíme smotanou, v ktorej sme rozmiešali múku, pridáme cukor a povaríme. Pretrieme ju cez sito a vylejeme na rezne.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára