Šampiňonová polievka

Postup: Šampiňony ošistiť, nakrájať pokvaklať citrónom, povariť na opraženej cibuli, posypať múkou, zaliať vývarom, pridať petržlenovú vňať, v smotane rozmiešať 2-3 žľtky, vliať do polievky, povariť, dochuťiť.