Polenta so syrom Fontína

Postup: Do 1,5 l vriacej vody postupne pripať za šľahania kukuričnú krupicu 300 g. Na miernom ohni varíme asi l hodinu, celý čas miešame. Keď sa začne oddelovať od stien hrnca , prelejeme do formy vypláchnutej studenou vodou. Vychladíme, vyklopíme. Niťou nakrájame na plátky hrubé 0,5 cm. Do nákypovej formy striedavo dávať plátky polenty a syra / 180 g fontína – čedar/.každú vrstvu posypať korením a bylinkami/ tymian, majorán, oregano/. Na vrch polenta, na to vločky masla, v rure pri 200 st. piecť 30 min.