Suroviny: 40 dag hovädzieho mäsa zo stehna, 8 dag slaniny, 4 dag cibule, 2 dag hladkej múky, voda, soľ, mleté čierne korenie
Postup: Polovicu slaniny pokrájame, trochu popražíme, pridáme pokrájanú cibuľu, ktorú necháme zapeniť. Hovädzie mäso popreťahujeme zvyškom slaniny, dáme na zapenenú cibuľu, posolíme, pridáme čierne korenie, podlejeme vodou a dusíme. Udusené mäso vyberieme, šťavu zaprášime múkou a povaríme. Mäso preťahujeme slaninou vždy v smere vláken.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára