30. 6. 2009

Obložené hovädzie rebro

Suroviny: 60 dag hovädzieho rebra, 10 dag kelu, 10 dag karfiolu, 4 dag masla, 10 dag zeleného hrášku, 10 dag mrkvy, voda, soľ,,.Jablká s chrenom: 10 dag jabĺk, 5 dag chrenu, 1/2 dag cukru. soľ; hlávka šalátu, 1/2 dag cukru, ocot, soľ; zemiaky 

Postup: Uvarené hovädzie rebro dáme na misu. Obložíme ho uvareným karfiolom rozobratým na ružičky a kelom, mrkvou pokrájanou na rezance a udusenou na masle, zeleným hráškom uduseným na masle, listami šalátu namočenými vo vode s octom a cukrom, postrúhanými jablkami s chrenom, octom, soľou a cukrom a opekanými zemiakmi.


Žiadne komentáre: