Suroviny: 1 ½ teľacej hrudi, soľ, mäsový vývar, 2 ČL pohánkovej múky, 1 ČL masla
Plnka: 100 g pohánky (lámanky), 1 dcl mlieka, 1 ČL masla, 4 vajcia, muškátový oriešok, mpetržlenová vňať, soľ
Postup: Mäso narežeme tak, aby sa hruď dala naplniť připravenou plnkou. Naplníme, zašijeme, potrieme olejom, podlejeme vývarom a pečieme. Po vybratí šťavu zahustíme hladkou múkou a zjemníme maslom. Plnka: Pohánku si opláchneme a uvaríme v osolenej vode ( alebo mlieku). Pridáme ostatné ingrediencie a zmiešame.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára