Suroviny: 300 g mladej mrkvy, 100 g šunky nakrájanej na rezance, 100 g vylúpaného zeleného hrášku, 100 ml bieleho vína, 1 lyžica oleja, 1 lyžica masti, 20 g hladkej múky, 1 cibuľa, 1 čajová lyžička cukru, citrónová šťava, mleté čierne korenie, soľ
Postup: V rozpálenom oleji opražíme cukor, pridáme umytú a očistenú mrkvu nakrájanú na kolieska. Opäť opražíme, podlejeme vínom a domäkka udusíme. Osobitne opražíme v rozpálenej masti nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájanú šunku a zelený hrášok.Zaprášime múkou, opražíme, osolíme a okoreníme. Podlejeme a dusíme domäkka. Udusený hrášok zmiešame s mrkvou a pokvapkáme citrónovou šťavou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára