300 g bravčového mäsa z pliecka, 150 g ryže, vajce, soľ, čerstvo drvené čierne korenie, 50 g oleja, 500 g kyslej kapusty, drvená rasca,mletá červená paprika,20 g hladkej múky,cukor,ovocný ocot
Mäso umyjeme a zomelieme. Pridáme ryžu uvarenú do polomäkka a vajce, osolíme, okoreníme a premiešame.Na polovici oleja opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme kyslú kapustu, podusíme a ochutíme potlčenou rascou a mletou červenou paprikou. Z mäsovej zmesi sformujeme guľky, ktoré naukladáme do pekáča, na ne navrstvíme podusenú kapustu, trocha podlejeme horúcou vodou a prikryté udusíme domäkka.Potom guľky vyberieme. Kapustu zahustíme zápražkou pripravenou zo zvyšného oleja a múky, povaríme a ochutíme cukrom a octom.Nakoniec do kapusty vložíme udusené guľky a podávame.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára