3 dl vlažného mlieka,11 g sušeného droždia,vajce,2 žĺtky,5 lyžíc cukru, vanilkový cukor,100 g masla izbovej teploty,soľ, nastrúhaná kôra z citróna alebo pomaranča,700 g múky
náplň : Nutella, džem, tvaroh,
mak, orechy, sladké ... asi 40 g rozpusteného masla na potretie každej buchtičky
Do vlažného mlieka dáme lyžičku cukru a droždie, zamiešame a necháme 5 min.
odpočinúť. Všetky ostatné prísady zmiešame, pridáme kvások a miesime niekoľko minút. Hotové
potrieme olejom a necháme na teplom mieste cca 1 hodinu vykysnúť. Keď nám cesto
vykyslo, rozdelíme ho na 20 guličiek, ktoré trochu vyformujeme cca na
priemer 9 cm. Do stredu dáme plnku a dobre uzavrieme, aby plnka pri pečení
nevytekala. Každú potrieme maslom a dáme na plech tesne vedľa seba. Výška plechu
by mala mať min. 5 cm. Buchty necháme cca 20 min. odpočívať a pečieme ich v predhriatej rúre
na 180°C asi 35-40 minút. Buchty sa budú oddeľovať, lebo boli potreté maslom (olejom).
Priemer panvice cca 28 cm a môže byť vyššia, nie nižšia.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára