Pohánkové dolky

Postup: Pohánku (500 g) nahrubo zomelieme a zmiešame s 40 g rozdrobeným droždím, 1 lyžičkou soli, 100 g masla,pridáme 6 dcl vody a žĺtka. Dôkladne vymiešame a necháme asi 4 hodiny odpočívať. Vyšľaháme bielka a sneh, zľahka vmiešame do cesta. Na rozpálenom oleji na panvici vyprážame malé dolky. Podávame s medom, kyslou smotanou alebo ovocným džemom.