31. 3. 2009

Pečená zelená fazuľka

Postup:Očistenú zelenú fazuľku uvaríme v slanej vode do polomäkka, vyberieme a necháme dobre odkvapkať. Žĺtky vymiešame do peny, osolíme, pridáme nasekanú zelenú petržlenovú vňať a tuhý sneh ušľahaný z bielkov.Vychladnutú a odkvapkanú zelenú fazuľku rozdelíme po 5 až 6 strukoch do zväzkov, ktoré zviažeme niťou, obalíme hladkou múkou a pripravenou vajcovou zmesou a vypražíme na oleji dozlata. Pred podávaním niť odstránime.

Žiadne komentáre: