Suroviny:Cesto: 100g kryštálového cukru, 6 vajec, 250g práškového cukru, 300g polohrubej múky, 1 kypriaci prášok, 50g mletých orechov,Poleva: 10-12 lyžíc mlieka, 380g práškového cukru, 40g kakaa, 1 hera, kokosová múčka na obaľovanie
Postup:Kryštálový cukor opálime dohneda, zalejeme 2 dl vody a necháme rozpustiť. Žĺtky s 1/3 práškového cukru vymiešame do peny a pomaly prilievame rozpustený, vychladnutý karamel. Bielky vyšľaháme do peny so štipkou soli, pridáme zvyšok práškového cukru a šľaháme na tuhý sneh. Postupne pridávame múku zmiešanú s kypriacim práškom a žĺtkovú hmotu. Plech vystelieme papierom na pečenie, vylejeme naň cesto a pri 200 stupňoch pomaly pečieme . Upečený múčnik necháme vychladnúť, pokrájame na kocky(alebo ako sa nám to páči), namáčame v poleve a obaľujeme v kokosovej múčke.
Poleva: Všetky suroviny na polevu necháme rozpustiť na miernom ohni.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára