13. 1. 2019

Miešané nápoje

Sa pripravujú s ľadom alebo teplé až horúce a takmer všetky sa podávajú hneď po namiešaní, aby nestratili svoju jedinečnú chuť a niekedy aj vzhľad. Teplé miešané nápoje prídu vhod najmä v chladných dňoch. Horúce vína, obľúbené punče či grog podávame v špeciálnych hrubostenných pohároch, ktoré sa odporúča predhriať alebo vložiť do nich kovovú lyžičku, aby pri nalievaní horúceho nápoja nepraskli.

Hruškový punč

2 fľaše hruškového vína., 100 ml čerešňovice., 100 ml modrého curacaa., šťavu z ½ citróna., 2 obielene a pokrájané hrušky na ozdobenie
Všetky suroviny zmiešajte v nádobe na punč. Nápoj podávajte s kúskami hrušiek.

Ovocný nápoj

140 g cukru., 890 ml vody., grapefruitového džúsu., ďumbierového piva., 475 ml šťavy z červených ríbezlí, silného ibiškového a šípkového čaju., šťavu zo 6 citrónov., 4 grapefruitov., a 4 pomaranče., ľadové kocky a ovocie na ozdobenie
Na miernom ohni rozpustite vo vode cukor. Po vychladnutí nalejte sirup do širokej nádoby na punč a pridajte ostatné suroviny. Nechajte vychladnúť. Pred podávaním pridajte niekoľko kúskov ľadu a ovocie na ozdobu, napríklad liči., červené ríbezle, kolieska citróna, kumkvátu alebo granátového jabĺčka.

Varené červené víno

475 ml vody., niekoľko klinčekov., 4 zrnká nového korenia., kúsok celej škorice., pomarančovú kôru., 2 PL cukru., fľašu červeného vína
Vodu s korením a kúskom pomarančovej kôry nechajte na miernom ohni zovrieť, odstavte a pridajte cukor. Nechajte 30 minút postáť. Vodu sceďte, prilejte víno a priveďte ho tesne pod bod varu. V pohári ozdobte nápoj kúskami pomarančovej kôry.

Nápoj so šampanským

2 fľaše šampanského., 740 ml sódy., 210 ml šampanského brandy., PL cukru., pokrájané kiwi a iné ovocie zo zaujímavým prierezom a pocukrované biele hrozno
Šampanské a sódu nechajte dobre vychladiť. Potom zmiešajte všetky suroviny v širokej nádobe na punč. Ozdobte nakrájaným ovocím a pocukrovaným hroznom. Ihneď servírujte, kým je nápoj ešte plný bubliniek.

Vaječný krém

6 vajíčok s oddelenými bielkami a žĺtkami., 85 g práškového cukru., ½ KL nastrúhaného muškátového orecha., 140 ml brandy alebo whisky., 240 ml smotany na šľahanie
Žĺtky, cukor a ¼ KL nastrúhaného muškátového orecha vyšľahajte do penista. Pridajte alkohol, smotanu a tuhý sneh. Nechajte vychladnúť a povrch poprášte zvyšným muškátovým orechom.

Lenin-recept na alkoholicky koktail

4 cl Magisteru., sprite na doliatie
Do pohára vložíme pár kociek ľadu, nalejeme Magister a dolejeme spritom. Nakoniec pohár ozdobíme 2 plátkami citróna.

Venuša -recept na alkoholicky koktail

2 cl vodky., 2 cl Curacao Blue., sóda na doliatie., grepový džús
Do pohára nalejeme curacao a vodku. Pohár dolejeme sódou a trochou grepového džúsu. Ozdobíme pomarančovou kôrou a kokteilovou čerešňou.

Extáza nápoje

2 cl vodky., 2 cl Curacao Blue., cl kivi sirupu
Do vychladnutého pohára nalejeme kivi sirup. V šejkri zmiešame vodku s curacaom. Zmes nalejeme do pohára.

Tryskáč -recept na alkoholicky koktail

9 cl džinu., 3 cl suchého vermútu., cl Pernodu
Suroviny nalejeme do šejkra, zatrepeme a nalejeme do pohára s ľadom. Nápoj ozdobíme citrónovou kôrou.