31. 3. 2009

Kukuričný koláč

Suroviny:50 ml mlieka, 3 vajcia, 200 ml kyslej smotany, 500 g kukuričnej múky, 120 g práškového cukru, 100 ml oleja, 30 g droždia, 1 lyžica pšeničnej múky, soľ 

Postup:Droždie rozmiešame v 50 ml teplého mlieka, pridáme po 1 lyžici cukru a pšeničnej múky, zamiešame a necháme vykysnúť. Do hlbšej nádoby dáme kukuričnú múku, vajcia, kyslú smotanu, cukor, olej, soľ a vypracujeme cesto, ktoré má byť hustejšie než palacinkové cesto.
Nádobu na pečenie vymastíme a nalejeme do nej cesto. Navrch dáme niekoľko malých kôpok džemu, cesto prikryjeme obrúskom a necháme kysnúť, kým dvojnásobne nezväčší svoj objem. Potom koláč pečieme v mierne vyhriatej rúre 45 minút.Upečený nakrájame na štvorce a ihneď podávame.


Žiadne komentáre: