31. 3. 2009

Gaštanové krokety

Suroviny:1 vajce,4 žĺtky,200 ml sladkého mlieka,400 g jedlých gaštanov,2 lyžice hladkej múky, olej,50 g strúhanky,1 balíček vanilkového cukru,soľ  

Postup:Gaštany nakrojíme a varíme vo vode asi 20 až 30 minút.Potom ich vyberieme,olúpeme a varíme znovu v osolenom mlieku na miernom ohni,až kým sa mlieko nevyvarí. Premiešame s vanilkovým cukrom,pretlačíme cez kovové sito na pomúčenú dosku, pridáme maslo,žĺtky a všetko spolu spracujeme.Z cesta vyvaľkáme šúľance,ktoré obalíme rozšľahaným vajcom,strúhankou a vypražíme na oleji dozlata.Podávame teplé.

Žiadne komentáre: