12. 9. 2011

Strapačky s kyslou kapustou po zemplinsky

500 g kyslej kapusty,,30 g cibule,2 dcl vody,1 kg zemiakov,1 ČL soli,300 g hladkej múky, oškvarky

Kapustu si nasekáme na menšie kúsky. Zoberieme si polovicu masti a opražíme na nej cibuľu, ktorú sme si nasekali nadrobno. Po opražení pridáme kapustu, nalejeme vodu a podusíme.Vezmeme si zemiaky, očistíme ich, poumývame a nastrúhame,pridáme soľ a počas miešanie prisýpame múku. Vyformujeme cesto a krájame malé kúsky, ktorú zavárame vo vriacej osolenej vode.Ak sú hotové, primiešame ich do kapusty a posypeme roztopenými oškvarkami.

Žiadne komentáre: