20. 9. 2011

Škvarkové pagáčiky

200 zomletých škvariek, 350 g hl. múky, 1 l mlieka, 20 g  droždia, 2 žĺtky, 2 PL smotany, soľ

Zomleté škvarky zmiešame s múkou, soľou, droždím rozpusteným v mlieku, žĺtkami a smotanou na hladké cesto, Vyvaľkáme ho na pomúčenej doske, 4 x preložíme a odložíme na 30 minút vykysnúť. Potom ho vyvaľkáme asi na 2 cm hrúbku a formičkou vykrajujeme pagáčiky. Po povrchu urobíme nožom mriežku a poukladáme ich na plech. Odložíme ešte na teplé miesto vykysnúť, potrieme rozšľahaným vajcom a upečieme vo vopred vyhriatej rúre.

Žiadne komentáre: