26. 3. 2009

Segedínsky guláš

Suroviny:bravčová lopatka
cibuľa
mletá červená paprika
soľ
vegeta
čierne korenie mleté
kyslá kapusta
smotana
hladká muka 
Postup:Mäso nakrájame na kocečky a dáme dusiť na vopred spenenú cibuľku . Osolíme, okoreníme, pridáme vegetu ,červenú papriku, podľa potreby podlejeme troškou vody,ale radšej vo vlastnej štave .Zároveň kyslú kapustu nakrájame na menšie kúsky a dáme osobitne variť do hrnca . Varíme počas celej doby pokiaľ sa dusí mäso Ak máme mäso udusené spojíme s kapustou, necháme to asi 10 min ešte spolu povariť , potom pridáme smotanu, v ktorej sme rozhabarkovali hladkú múku a necháme zovrieť .

Žiadne komentáre: