31. 3. 2009

Zaprávaný karfiol so zeleným hráškom

Suroviny:1 karfiol, 200 g zeleného hrášku, 1 žĺtok, 250 ml sladkej smotany, 30 g masla, 30 g hladkej múky, zelená petržlenová vňať, muškátový kvet, soľ 

Postup:Na ružičky rozobratý umytý karfiol a zelený hrášok uvaríme v osolenej vriacej vode. Z masla a múky pripravíme bledšiu zápražku, zalejeme ju vývarom z karfiolu a povaríme. Smotanu so žĺtkom rozmiešame, vlejeme do uvarenej omáčky, pridáme uvarený nakrájaný karfiol s hráškom a dochutíme nastrúhaným muškátovým kvetom a nadrobno nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou.Podávame s dusenou ryžou alebo varenou cestovinou.



Žiadne komentáre: