Prekladaný kaleráb

Postup: Kaleráb, mrkvu a zeler očistíme, nakrájame na kolieska a každý druh zeleniny osobitne dusíme domäkka. Potom poprášime múkou. Ohňovzdornú misu alebo panvicu natrieme maslom a posypeme strúhankou a kladieme do nej vrstvu kalerábu, vrstvu mletého údeného mäsa, vrstvu mrkvy, zase mäso, zeler atď. až nádobu naplníme. Navrch položíme údenú slaninu nakrájanú na tenké plátky. Pečieme v horúcej rúre.