27. 8. 2010

Dusené kurča v zelenine

50 g oleja, 40 g cibule, 50 g mrkve, 50 g zeleného hrášku, 1000 g kurčaťa, soľ, mleté čierne korenie, 50 g karfiolu, 20 g hladkej múky, 30 g masla, zelená petržlenová vňať

Na rozpálenom tuku opražíme cibuľu a na jemné plátky nakrájanú zeleninu, pridáme na diely nakrájané, osolené kurča, okoreníme a pomaly dusíme. Neskôr pridáme zelený hrášok a na malé ružičky rozobratý karfiol. Mäkké mäso poprášime múkou, podlejeme vodou alebo vývarom a ešte dobre povaríme. Do hotového pokrmu pridáme kúsok čerstvého masla a posekaný zelený petržlen. Podávame s opečenými zemiakmi, prípadne ryžou.

Žiadne komentáre: