Suroviny:1 kg pstruhov, soľ, 2,5 dl rybieho vývaru, 2,5 dl červeného vína, 80 g masla, 25 g hladkej muky
Postup:Očistené a umyté pstruhy rozdelíme na porcie a osolíme. Vývar s vínom necháme prejsť varom, vložíme ryby a pomaly varíme asi 10 min. Uvarené pstruhy opatrne preložíme do zapekacej misy. Vývar precedíme a povaríme, kým sa neodparí polovica objemu. Pridáme maslo vymiešané s múkou, chvíľu povaríme, naejeme na pstruhy a zapečieme vo vyhriatej rúre.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára