Suroviny : 1 stredne veľký očistený, vypitvaný pstruh, soľ, mleté čierne korenie, citrón, tuk
Plnka: trochu masla, 30 g olív bez kôstok, 50 g očistených nakrájaných šampiňónov, 30 g mandlí, 1/2 dl bieleho vína
Postup : Rybu osušíme, narežeme pozdĺž chrbtovej kosti, opatrne ju vyberieme, zvnútra i zvonka osolíme a okoreníme, zľahka obalíme v hladkej múke, opečieme, vyberieme a naplníme. Na grile alebo na plechu v rúre upečieme. Na masle orestujeme huby, pridáme všetky ostatné suroviny a podusíme.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára