23. 5. 2010

Zázračná torta od mamy

cesto : 6 vajec,350 g  pr.cukru,250 g  hr.múky,150 g  mletých orechov,1 vanilkový cukor,½ prášku do pečiva, 10 PL studenej vody.
plnka : 4 vajcia,200 g  pr.cukru,330 g  masla,30 g  kakaa,70 g  mletých orechov,2 PL rumu

Cesto : Cukor so žĺtkami a vodou miešať pol hodiny. Pridať pomleté orechy, múku, vanilkový cukor a prášok do pečiva. Zľahka zamiešať sneh. Piecť vo vymastenej a strúhankou vysypanej forme (väčšej!). Dosť dlho sa pečie, ale vysoko narastie. Cesto rozkrojiť na 3 pláty a naplniť plnkou 
Plnka : Vajcia s cukrom šľaháme vo vodnom kúpeli, kým nezačnú prisychať na nádobu. Potom vybrať z vody, nechať vychladnúť, pridať maslo, orechy a rum a vyšľahať na hladký krém.

Žiadne komentáre: