Všetky prísady vymiesiť, nechať ½ hodiny až hodinu kysnúť, premiesiť, znova nechať vykysnúť.Plech vysypať múkou, spodok aj boky vyložiť surovými kapustovými listami, na ne položiť bochník chleba, nechať podkysnúť, piecť 10-12 minút naplno, potom stiahnuť plyn a asi 50 minút dopekať. 5 minút pred vybratím potrieť bielkom vyšľahaným s vodou.Po upečení sa kapustné listy dajú z chleba ošúpať ako papier. Vďaka nim má chlieb neopakovateľnú arómu skvelú chuť.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára