28. 5. 2010

Baklažánová pomazánka s paprikou

3 stredné baklažány, 3 papriky, 5 strúčikov cesnaku, soľ a korenie podľa chuti, olej podľa potreby

Neošúpané baklažány a papriku pečieme v horúcej rúre cca 30 min., po vychladnutí baklažány ošúpeme, z papriky vyberieme jadrovník a všetky suroviny dáme spolu do mixéra a prilejeme trochu oleja /pri mixovaní môžeme postupne pridávať/ až získame hladkú hustejšiu pomazánku; pomazánka je najlepšia na hriankach. Pomazánka sa dá v zaváracích pohároch sterilizovať na zimu; v malých pohároch sterilizujeme cca 10 minút.

Žiadne komentáre: