Suroviny:1 filetovaný zubáč, soľ, mleté čierné korenie, mleta červena paprika, zmes korenia na ryby, 100-150 g hladkej muky, olej, citrón
Omáčka: 3 dl mlieka (smotany), hladka muka na zahustenie, soľ, čučoriedky , trochu masla
Postup:Zubáča osolíme, obalíme v zmesi múky, červenej papriky a korenín a opečieme na rozpálenom tuku doružova. Na masle opražíme múku, zalejeme mliekom a za stáleho miešania urobíme hladký bešamel. Do vriaceho pridáme čučoriedky, krátko prevaríme a odstavíme. Na tanieroch polejeme omáčkou porcie zubáča. Podávame so zemiakmi bez zeleniny.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára