29. 5. 2009

Zemiakový prívarok s korením

Suroviny: zemiaky, olej, hladká múka, mleté čierne korenie, soľ 

Postup: Zemiaky olúpeme a nakrájame na malé kocky (ako do polievky) a v poriadne osolenej vode uvaríme domäkka. Vodu precedíme do jednej nádoby a ešte teplé zemiaky vidličkou dobre roztlačíme.Z oleja a múky urobíme riedku zápražku, pridáme do nej mleté korenie a rozmiešame so suchými zemiakmi a pomaly, za stáleho miešania, prilievame vodu, ktorú sme odložili v nádobe. Dávame pozor aby sa nevytvárali hrčky. Zapražené zemiaky dáme na plameň a necháme krátko prevrieť.Podávame k mäsitým jedlám so šťavou, prípadne k mäsu varenému v polievke.





Žiadne komentáre: