Suroviny: 2 bažantie prsia, 200 g srnčieho stehna, 100 g srnčej pečene, 100 g anglickej slaniny, 1 stredne veľkú cibuľu, soľ, zmes divého korenia (čierne korenie celé, nové korenie celé, bobkový list a tymian), olej, červené víno
Postup: Z uvedených druhov mäsa a slaniny nakrájame menšie plátky, ktoré zľahka naklepeme, osolíme, okoreníme, vložíme do misky, zalejeme malým množstvom vína a oleja a dáme do chladu na 3 až 4 hodiny odstáť. Potom mäso striedavo s kúskami cibule napichávame na ihly a položíme na rozohriaty rošt. Podávame s chlebom, zemiakmi, alebo rôznymi omáčkami a vínom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára