25. 3. 2017

Smotanová zmrzlina s ovocným želé

3 žĺtky, 50 g práškového cukru, 350 ml nesladeného mlieka, 250 ml šľahačkovej smotany, 1 PL medu
Jahodové alebo malinové želé: 200 g jahôd alebo malín, 1 balíček tortového želé 
Na ozdobenie a dohotovenie pohára: 100 g ovocia (môžu byť čučoriedky, ostružiny alebo ríbezle), 100 ml vaječného likéru, sekané oriešky, strúhanú čokoládu a oplátky
Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny a za stáleho miešania pomaly prilievame horúce kondenzované mlieko. Ďalej šľaháme v studenom vodnom kúpeli do zhustnutia a vychladenia. Potom pridáme vyšľahanú smotanu, med, dobre premiešame a necháme zmraziť. Jahody alebo maliny rozdelíme do pohárov. Tortové želé pripravíme podľa návodu na obale a nalejeme na ovocie. Vložíme do chladničky, aby to dobre stuhlo. Potom na želé poukladáme ostatné ovocie a do každého pohára pridáme dva kopčeky zmrzliny. Polejeme ju vaječným koňakom, posypeme nasekanými orechmi, nastrúhanou čokoládou a ozdobíme oplátkou.

Žiadne komentáre: