29. 3. 2017

Zemiaková kyslá polievka

30 g susenych hub, bobkovy list, mlete cierne korenie, sol, 400 g zemiakov, 30 g masla, 30 g hladkej muky, 2 dl mlieka, 1 dl kyslej smotany, ocot
Umyte huby namocime aspon na 2 hodiny pred varenim. Potom ich posekame a dame varit asi do 1 l vody, do ktorej vlozime bobkovy list, okorenime a osolime. Pridame ocistene, na kocky pokrajane zemiaky. Z masla a muky pripravime svetlu zaprasku, ktoru zriedime s mliekom, prevarime a vlejeme do polievky. Ked su zemiaky makke, polievku zjemnime rozslahanou smotanou a dochutime octom a solou.

Žiadne komentáre: