27. 3. 2017

Čokoládovo šľahačková roláda

100 g mliecnej cokolady,  6 vajec, 2 dl vlaznej vody, 150 g cukru, balenie vanilkoveho cukru, 120 g polohrubej muky, 3 PL kakaoveho prasku, 400 g smotany na slahanie, 2 balicky stuzovadla do slahacky, 2 PL cointreau, 3 PL postruhanej cokolady
Cokoladu najemno postruhame, vajcia s vodou vyslahame. Pocas slahania postupne prisypeme cukor a vanilkovy cukor. Opatrne primiesame muku, 2 PL kakaa a cokolady. Cesto vylejeme na plech vylozeny papierom na pecenie a zarovname. Pecieme v predhriatej rure pri 180 stupnoch 15 minut. Vyberieme a nechame ciastocne vychladnut. Vyklopime na utierku posypanu cukrom, papier na pecenie odstranime a upecene cesto pomocou utierky po dlzke zvinieme. Smotanu na slahanie vyslahame so zvysnym cukrom a stuzovadlom. Zlahka vmiesame pomarancovy liker. Piskotove cesto rozvinieme, potrieme ochutenou slahackou, opat stocime a odlozime do chladu na hodinu. Po vybrati poprasime zvysnym kakaom. Ostrym nozom nakrajame na rezy a ozdobime struhanou cokoladou.

Žiadne komentáre: