30. 3. 2017

Kopaničiarska fazuľová polievka

250 g fazule, 200 g kyslej kapusty, 250 g zemiakov, sol, 30 g masti, cibula, 40 g hladkej muky, mleta cervena paprika, mlete cierne korenie
Fazulu namocime den vopred do prevarenej studenej vody. Na druhy den ju uvarime vo vode, v ktorej bola namocena. Osobitne uvarime pokrajanu kyslu kapustu. Do takmer makkej fazle pridame ocistene pokrajane zemiaky, sol a zaprasku, ktoru si pripravime z masti, cibule pokrajanej nadrobno, muky a mletej cervenej papriky. Povarime, pridame osobitne uvarenu kapustu, premiesame a este chvilu povarime. Nakoniec okorenime mletym ciernym korenim a podavame.

Žiadne komentáre: