27. 3. 2017

Hrušovské rezy

4 vajcia, 200 g praskoveho cukru, 200 g polohrubej muky, balicek prasku do peciva, 150 g mandli, 8 lyzic mineralnej vody, papier na pecenie 
Krem: 500 ml plnotucneho mlieka, 2 balicky smotanovo vanilkoveho pudingu, balicek vanilkoveho cukru, 250 g masla, 150 g praskoveho cukru, 2 tuzemskej liehoviny 
Poleva: 200 g cokolady na varenie, 3 lyzice oleja 
Zltky vymiesame s praskovym cukrom a striedavo k nim pridavame muku s praskom do peciva, mineralnu vodu a pomlete mandle. Zlahka primiesame sneh z bielkov a stipky soli. Plech vylozime papierom na pecenie, vylejeme nan cesto a dame piect do vyhriatej rury. Mlieko dame varit s vanilinovym cukrom. Do vriaceho mlieka vlejeme pudingove prasky rozmiesame v troche studeneho mlieka a uvarime husty puding. Maslo vymiesame s cukrom a pomaly vmiesame vychladnuty puding. Podla chuti pridame tuzemsku liehovinu. Nakoniec krem dobre vyslahame. Krem rozotrieme na upecene, vychladnute cesto a polejeme rozpustenou cokoladovou polevou zmiesanou s olejom. Po stuhnuti polevy nakrajame horucim nozom uhladne rezy.

Žiadne komentáre: