26. 3. 2017

Pralinkové rezy

4 vajcia, 16 dg praskoveho cukru, 3 pl studenej vody vsetko spolu vyslahame, pridame 16 dg hladkej muky a na spicku noza prasok do peciva
Cesto rozotrieme na plech vylozeny papierom na pecenie. Takto urobime 2 biele cesta. Dalsie 2 rovnakym sposobom, ale do kazdej pridame 1 PL kakaa. Kazde cesto pecieme osobitne. Medzitym uvarime 0,5 l mlieka, 15 dg krystaloveho cukru, vanilkovy cukor a 4 lyzice maizeny. DO vychladnutej kase pomaly pridavame 25 dg masla. Dobre vyslahame, pridame 0,5 dl rumu a grilaz. Kremom natrieme tmavy plat, prikryjeme bielym, ten potrieme dzemom, prilozime druhy biely, na ten nanesieme krem a dalsi tmavy plat cesta. Mierne zatazime a dame stuhnut do chladu. Potom po dlzke rozkrajame na 3 pasy, boky urovname kremom a cele polejeme cokoladovou polevou.
Grilaz: V hrnci rozpustime 10 dg krystaloveho cukru, pridame hrst mletych orechov a vylejeme na vymasteny plech. Nechame vychladnut a potom valcekom rozdrvime na prasok.

Žiadne komentáre: