26. 3. 2017

Rezy Bounty

5 vajec ,5 lyžíc kryštálového cukru, 6 lyžíc mletých orechov, 3 lyžice hladkej múky, 3 lyžice kakaa
Čokoládový krém:  10 dkg čokolády ,25 dkg masla, 18 dkg kryštálového cukru ,3 vajcia, 20 dkg
Kokosový krém: 1 dcl mlieka ,20 dkg kokosu,  10 dkg práškového cukru ,vanilkový cukor.
Vyšľaháme tuhý sneh z 5 bielkov a 5 lyžíc kryštálového cukru. Zľahka doň zamiešame 5 žĺtkov, pridáme múku, mleté orechy a kakao. Vylejeme na vymastený , múkou vysypaný plech a pečieme v mierne vyhriatej rúre asi 15 minút. Po upečení necháme cesto vychladnúť a medzitým si pripravíme čokoládový krém: v kotlíku nad vriacou vodou vyšľaháme 3 celé vajcia a 18 dkg kryštálového cukru. Pridáme 10 dkg zmäknutej čokolády a šľaháme, kým krém nezhustne. Odstavíme a miešame do vychladnutia. Pridáme vymiešané maslo. Krém natrieme na vychladnuté cesto ( tretinu si necháme ). Na čokoládový krém rozotrieme kokosový krém, ktorý sme si pripravili tak, že sme do mlieka prevareného s práškovým a vanilkovým cukrom vsypali strúhaný kokos a nechali vychladnúť. Na kokosový krém natrieme zvyšok čokoládového krému a vrch polejeme čokoládovou polevou, prípadne posypeme strúhaným kokosom alebo strúhanou čokoládou.

Žiadne komentáre: