25. 3. 2017

Mandľová zmrzlina

8 dag očistených mandlí, 5 dl mlieka, 5 žĺtkov, 16 dag cukru, pol tyčinky vanilky
Mandle pomelieme alebo roztlčieme v mažiari, mlieko s vanilkou privedieme do varu a pridáme mandle. Žĺtky vymiešame s cukrom do hladka a prilejeme mlieko. Na miernom plameni, za stáleho miešania zohrievame po bod varu. Keď masa trochu zhustne, odstavíme ju, scedíme a vychladíme, potom ju zmrazíme v mrazničke.

Žiadne komentáre: