17. 6. 2012

Bravčový steak

500 g bravčového karé, soľ, mleté čierne korenie, mletá červená peprika, olej, rôzna sterilizovaná zelenina, 50 g masla 
Mäso umyjeme, vykostíme, osušíme a nakrájame na rezy. Zľahka naklepeme, osolíme, okoreníme, posypeme mletou paprikou, polejeme olejem a necháme 2-3 hodiny postáť. Potom sprudka opekáme na rozpálenom oleji po oboch stranách 2 minúty. Opečený steak dáme na taniere a obložíme sterilizovanou zeleninou. Sterilizovanú zeleninu (hrášok, fazuľka, špargľa) v troške nálevu dobre prehrejeme a polejeme maslom.

Žiadne komentáre: