28. 9. 2010

Bravčovina

600 g bravčového mäsa, 2 strúčiky cesnaku, soľ, 30 g hladkej múky, mletá červená paprika, celé vajce, muškátový orech, 30 g tvrdého postrúhaného syra, 60 g oleja

Mäso umyjeme a nakrájame z neho 8 rezňov. Dobre ich naklepeme a potrieme cesnakom rozotretým so soľou a múkou, ktorú sme zamiešali s červenou paprikou. Vajce dobre rozšľaháme a pridáme k nemu postrúhaný muškátový orech. Rezne namočíme do vajca, potom ich dáme do múky, do ktorej sme pridali papriku a tvrdý syr. Po oboch stranách v horúcom oleji rezne vypražíme. Dávame pozor aby syr pri pražení nezhnedol. Podávame so zemiakmi a zeleninovým šalátom.

Žiadne komentáre: