Bravčový bôčik pomelieme, ochutíme soľou, vegetou a korením, pridáme nesladené mlieko Grand a všetko dobre premiešame. Odložíme na 24 hodín do chladničky. Na druhý deň mäsovú hmotu rozvaľkáme na alobale do hrúbky asi 0,5 cm . Povrch natrieme nie veľmi hrubou praženicou, potom poukladáme kolieska salámy a na prúžky nakrájanú kápiu. Pomocou alobalu zvinieme hmotu do rolády a alobal riadne upevníme po bokoch a po celej dĺžke tak, aby sa počas pečenia neuvoľnil. Pečieme asi 1 hodinu. Potom alobal uvoľníme a dopečieme tak, aby roláda mala zlatistú farbu.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára