Zemiakové pagáče - lístkové

Suroviny: 3 hrnčeky polohrubej múky,2 dkg kvasníc /dcl vlažného mlieka, l kocka cukru/,1 KL soli,1 dcl oleja,3-4 uvarené a vychladnuté zemiaky, 1 Smetol

Postup: Z materialu vypracovať cesto a nechať vykysnúť. Potom rozvaľkať na pomúčenej doske, nastrúhať zemiaky a Smetol. Cesto poskladať a nechať v teple vykysnúť 20 minút. Potom cesto znovu rozvaľkať a postup opakovať 3-krát.Potom vykrajovať pagáče, ktoré potrieme žĺtkom ochuteným vegetou. Na vrch môžeme postrúhať syr, sezam.