175 g ryze, 1/2 l mlieka, sol, 300 g jablk, 1 dl bieleho vina, 40 g praskoveho cukru, kusok celej skorice, 3 klinceky, marhulovy lekvar, 50 g masla, 50 g praskoveho cukru, 2 vajcia, 100 g praskoveho cukru do bielkov, 20 g masla a 20 g struhanky na nakypovu formu
Prebratu a umytu ryzu zalejeme mliekom, pridame sol a uvarime do polomakka. Olupane jablka vycistime, pokrajame na polovice a dame uvarit do trosky osladenej vody, do ktorej dolejeme vino, pridame skoricu a klinceky. Jablka uvarime do polomakka tak, aby si zachovali celistvost. Potom ich vyberieme vychladnute polovice naplnime marhulovym lekvarom. Maslo s cukrom a zltkami vymiesame do peny a pridame k vychladnutej ryzi. Potom vyslahame z bielkov tuhy sneh, do ktoreho pridame cukor. Zlahka ho primiesame k nakypovej mase. Formu vytrieme maslom, vysypeme struhankou a vyplnime polovicou pripravenej masy. Na nu poukladame naplnene jablka, zakryjeme druhou polovicou masy a dame zapiect do vyhriatej rury. Upeceny nakyp pokrajame a posypeme praskovym cukrom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára