400 g hrubej muky, 300 g zemiakov, 3 vajcia, 5 lyzic mlieka, sol
Plnka: 250 g bravcoveho pliecka, 500 g spenatu, cibula, 5 lyzic oleja, sol, mlete cierne korenie, vajce
Na posypanie: 100 g tvrdeho syra, 2 dl kyslej smotany
Zemiaky uvarime v supke, nechame vychladnut, ocistime a nastruhame. Na dosku vysypeme muku, zmiesame s nastruhanymi zemiakmi, pridame vajcia, sol a mlieko. Vypracujeme vlacne cesto, ktore natenko rozvalkame, nakrajame na stvorce, ktore plnime plnkou takto: Maso zomelieme a udusime na oleji. Pridame sol, korenie a zahustime vajcami. Spenat obarime, scedime, pokrajame a pridame k masu. Dobre premiesame a dosolime. Pri plneni okraje cesta dobre spojime. Varime 7 minut. Horuceho pirohy posypeme nastruhanym syrom a polejeme kyslou smotanou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára