600 g polohrubej muky, 4 zltky, vajce, 60 g praskoveho cukru, 120 g masla, citronova kora, sol, mlieko, tuk na vymastenie plechu, praskovy a vanilkovy cukor na posypanie
Kvasok: 30 g drozdia, 20 g cukru, 1 dl mlieka
Z drozdia, cukru a mlieka pripravime kvasok, ktory nechame vykysnut na teplom mieste. Muku preosejeme, pridame zltky, vajce, cukor, roztopene maslo, postruhanu citronovu koru z dobre umyteho citrona, sol, vykysnuty kvasok a mlieko. Vymiesime hladke cesto, ktore nechame vykysnut na teplom mieste. Vykysnute cesto rozvalkame na pomucenej doske, pokrajame na stvorec a na kazdy stvorec dame lyzicku lekvaru. Okraje stvorcov spojime a vytvarujeme buchty, ktore poukladame na vymasteny plech vedla seba a boky kazdej buchty potrieme maslom, aby sa nezlepili. Nechame znova vykysnut a potom pecieme v stredne teplej rure. Upecene buchty posypeme praskovym cukrom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára