600 g bravcoveho masa zo stehna, sol, mlete cierne korenie, lyzicka hladkej muky, 60 g masti, lyzicka rajciakoveho pretlaku, 1 dl cerveneho vina, cibula, rasca, 800 g hlavkovej kapusty, ocot, cukor, 600 g zemiakov, 200 g parkov, petrzlenova vnat
Maso pokrajame na rezne, ktore naklepeme, osolime, okorenime mletym ciernym korenim, poprasime mukou, opecieme na troche rozohriatej masti z oboch stran a vyberieme. Na masti z opekania oprazime rajciakovy pretlak, zalejeme ho trochou vina a vody, vlozime rezne a udusime domakka. V druhom hrnci oprazime na masti cibulu pokrajanu nadrobno, pridame rascu, ocistenu pokrajanu kapustu, ocot, cukor a sol, zalejeme zvyskom vina a udusime do makka. Zemiaky ocistime a uvarime osobitne, parky oprazime na masti. Na taneire dame udusenu kapustu, rezne a parky a vsetko ozdobime petrzlenovou vnatou posekanou nadrobno.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára