4 porcie: 2 zrele manga, 200 g osupanych jedlych gastanov, 2 paradajky, 2 pory, 20 g dumbiera, strucik cesnaku, stiplava papricka, 3 PL citronovej stavy, sol, 4 PL olivoveho oleja, 1/2 viazanicky pazitky, cukor, 600 g file zo zubaca, cierne korenie
Mangove plody oddelime od kostky, duzinu osupeme a nakrajame na drobne kocky, gastany nahrubo nasekame. Paradajky umyjeme a pokrajame. Pory ocistime a narezeme na tenke kolieska. Dumbier a cesnak osupeme a najemno posekame. Papricku, cesnak, dumbier, citronovu stavu, sol a 2 PL oleja zmiesame, pridame por, paradajky, mango a gastany. Pazitku umyjeme, osusime a nasekame. Pridame k salse a ochutime. File zo zubaca umyjeme, osusime a nakrajame z neho 4 kusy. Osolime ich, okorenime a v horucom oleji smazime 2 minuty kozou dolu. Obratime ich a na miernom ohni dopekame 3 minuty. Podavame s mangovou salsou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára