Broskyňová polievka s vínom

Zo 8 peknych velkych zrelych broskyn vyberieme kostku, stiahneme z nich supku a polovicu podusime v troche bieleho vina. Druhu polovicu varime 1/2 hodiny v 1/4 l vody. Uvarenu masu pretrieme, primiesame k nej 1/4 l bieleho vina a 60 g cukru. Polievku zahustime 2 zltkami a zalejeme nou podusene broskyne. Odlozime do chladna a podavame studenu.