davka pikantnej tekvice podla receptu, 2 dobre hrste nahrubo posekanej cerstvej bazalky, 250 g syra ricotta, 2 hrste struhaneho parmezanu, sol, cerstvo mlete cierne korenie, 450 g cestovin, 2 hrste miesanych byliniek
Tekvicu umyjeme, prekrojime na polovicu, odstranime makke vnutro a semena. My pouzijeme iba jeden vysek tekvice, zhruba jednu stvrtinu v tvare lodicky. Oregano, cesnak, cili papricky, sol a mlete cierne korenie zmiesame s jednou polievkovou lyzicou olivoveho oleja a touto zmesou poriadne potrieme tekvicu. Pecieme pri teplote 200 stupnov 30 minut. Rozdelime pecenu pikantnu tekvicu na mensie casti a jeden kusok posekame najemno. Mozeme odstranit supku, ale nie je to nutne, pretoze je makka. Vsetku tekvicu dame do misy s bazalkou, riccotou a vacsinou parmezanu. Vidlickou premiesame a ochutname. Tortellini zmiesame s touto zmesou, bylinky mierne oprazime, aby boli chrumkave, potom nimi posypeme cestoviny. Pri podavani nasypem ezvysok parmezanu na tortellini.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára