400 g hrubej muky, sol, 1 zltok, voda podla potreby, na poliatie 100 g masla, citronova stava, zeleny petrzlen
V muke rozmiesame sol, pridame zltok a vodou zamiesime na nie velmi tuhe cesto, ktore nechame odpocinut. Na doske posypanej mukou cesto rozvalkame, okruhlou formickou povykrajujeme vacsie kolieska, naplnime ich plnkou a prelozime cez plnku na polovicu tak, ze vznikne polkruh. Kraje popritlacame a dame varit do vriacej posolenej vody. Chvilu povarime a ked vyjdu na povrch vody, vyberieme ich dierkovanou vareskou. Polejeme rozpustenym maslom a citronovou stavou a posypeme posekanym zelenym petrzlenom.
Masova plnka: 250 g vareneho udeneho masa, 20 g cibule, mlete cierne korenie, sol, bielok, 20 g masla
Varene udene maso pokrajame a spolu s cibulou zomelieme. Pridame mlete cierne korenie, sol, bielok a maslo a dobre spolu zamiesame.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára