250 g v supke uvarenych zemiakov, 300 g polohrubej muky, 200 g udenej sunky, 30 g masla, 20 g drozdia, 3 PL vlazneho mlieka, 1 CL praskoveho cukru, 2 zltky, olej
Z mlieka, cukru a drozdia pripravime kvasok. Zemiaky osupeme ,prelisujeme, osolime a este vlazne premiesame s mukou. Maslo a zltky vymiesame do peny, pridame nakysnuty kvasok, premiesame a pridame zemiaky s mukou. Vypracujeme tuhsie cesto a nechame ho nakysnut. Nakysnute cesto rozdelime na polovice a rozvalkame na 0,7 cm hrube platy. Formickou z nich vykrojime parny pocet koliesok. Na spodne koliesko ulozime trochu posekanej sunky a prikryjeme vrchnym kolieskom. Okraje poriadne pritlacime a nechame trochu podkysnut. Potom vysmazime na oleji.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára